Gastronomia
Tembi'u rekove
El alimento como portador de cultura. Cada plato es un relato vivo del territorio.
Dimensiones
El alimento en cuatro dimensiones
La gastronomia Tekoyma no es solo cocinar: es producir, compartir, celebrar y transmitir.
Tembi'u
Platos
Recetas ancestrales que cuentan la historia del pueblo guarani. Cada ingrediente es un vinculo con la tierra y la tradicion.
Omba'apova
Productores
Familias y artesanos que sostienen la cadena productiva local. El alimento nace de manos que honran la tradicion.
Tenda
Espacios
Lugares de encuentro donde la gastronomia se vive: cocinas comunitarias, ferias, restaurantes con identidad cultural.
Jekuaa
Experiencias
Talleres, rutas y degustaciones que conectan al visitante con el alma culinaria de Hernandarias.
Sabores del territorio
Platos de la tierra
Recetas que llevan siglos alimentando al pueblo guarani y hoy se comparten con el mundo.
Sopa paraguaya
Pan de maiz y queso horneado en tatakua, simbolo de la cocina guarani y pilar de las celebraciones comunitarias.
Chipa guasu
Pastel de choclo fresco con queso, preparado en horno de barro siguiendo la tecnica ancestral transmitida entre generaciones.
Mbeju
Tortilla de almidon de mandioca y queso, cocida en plancha de hierro. Alimento rapido, nutritivo y profundamente identitario.
Jopara
Guiso de porotos y maiz que se prepara cada 1 de octubre. Un ritual culinario que conecta la alimentacion con el calendario espiritual.
Terere con yuyos
La bebida social por excelencia. Agua fria con yerba mate e infusion de hierbas medicinales del territorio.
Ryguasu ka'e
Gallina preparada con especias locales, parte fundamental de las celebraciones y encuentros comunitarios.